कौंच बीज के फायदे: उपयोग, नुकसान और स्वास्थ्य लाभ
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हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्वों के साथ संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।
हालांकि, मौसमी परिवर्तनों के कारण शरीर में विभिन्न विकारों और महामारियों के रूप में बदलाव आते हैं। लेकिन कौंच बीज जैसी दाल, जो प्रकृति माँ का एक उत्पाद है, में कई औषधीय गुण हैं।
कौंच बीज क्या है?
कौंच बीज सबसे शक्तिशाली आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों में से एक है, जो वाजीकरण में विशेषज्ञता रखती है, जो यौन स्वास्थ्य और शक्ति में सुधार करती है। यह भारत, चीन और एशिया, अफ्रीका और अमेरिका के अन्य गर्म देशों के उष्णकटिबंधीय वातावरण में 15 मीटर तक बढ़ता है। यह आयुर्वेद में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, हृदय की समस्याओं और गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका सबसे अधिक उपयोग होने वाला हिस्सा बालों वाला भूरा बीज फली है, जिसमें चार से छह बीज होते हैं। इमली जैसी फलियों के बीजों को 8 घंटे तक उबालने और छानने के बाद खाने योग्य बनाया जाता है।
हालांकि इसे कम आंका जाता है और यह उतना लोकप्रिय नहीं है, इसे चने, मूंग दाल और राजमा की तरह विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कौंच बीज का आयुर्वेदिक प्रोफाइल
कौंच बीज का आयुर्वेदिक प्रोफाइल रस, गुण, वीर्य, विपाक और दोषों पर प्रभाव से निर्धारित होता है।
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रस |
यह आपकी जीभ पर मिठास के साथ रहेगा। |
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गुण |
इसके गुण में तैलियता और भारीपन पाया जाता है। |
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वीर्य |
यह त्वचा के सीधे संपर्क में आने पर खुजली और सूजन का कारण बनता है। |
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विपाक |
इसका पाचन के बाद का प्रभाव मधुर, या मीठा होता है। |
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दोष |
यह वात और कफ दोषों को संतुलित करने में मदद करेगा और कुछ हद तक पित्त दोष को भी नियंत्रित करेगा। |
और यह शरीर और मन पर निम्नलिखित तरीकों से समग्र रूप से प्रभाव डाल सकता है:
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कामोत्तेजक |
यह पुरुषों और महिलाओं दोनों में कामेच्छा को बढ़ाता है। |
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बल्य |
यह शरीर में शक्ति को बढ़ावा देता है। |
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वृष्य |
इसे शुक्राणुजनन माना जाता है। यह शुक्राणुओं की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करता है। |
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मेधा |
यह मस्तिष्क की नसों को पुनर्जनन करके और बौद्धिक क्षमता को बढ़ाकर एक प्रभावी मस्तिष्क टॉनिक के रूप में काम करता है। |
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निद्राजनन |
यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। |
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व्रण रोपण |
इसे विभिन्न घावों से उबरने के लिए स्थानीय रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। |
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अनुलोमन |
यह मल त्याग को आसान करता है। |
कौंच बीज के स्वास्थ्य लाभ
निम्नलिखित कौंच बीज के स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके बारे में सभी को जानना चाहिए:
1. आंतों की समस्याओं को ठीक करता है
कौंच बीज को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से पाचन में मदद मिल सकती है। यह पाचन तंत्र में बैक्टीरिया के उत्पादन को नियंत्रित करता है ताकि विषाक्त पदार्थों को खत्म किया जा सके और व्यक्ति को विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ई, विटामिन सी, फाइबर और आयरन की कमी से बचाया जा सके। यह अम्लता, हृदय रोग और सूजन की समस्याओं को नहीं बढ़ने देता।
यह जठरांत्र आंत की रक्षा करता है। यह रक्तप्रवाह को विटामिन ई, सी, और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, आयरन, कैल्शियम, फाइबर और असंतृप्त वसा जैसे पोषक तत्वों से समृद्ध करता है, और हृदय, यकृत, गुर्दे और मस्तिष्क से जुड़े ऊतकों को मजबूत करता है।
2. अमीनो एसिड को सुगम बनाता है
कौंच बीज में अमीनो एसिड की उपस्थिति बालों के विकास को बढ़ाती है, मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद करती है, और त्वचा को बेदाग बनाती है। यह मजबूत दांतों और इनेमल के निर्माण में सहायता करता है।
3. मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को रोकता है
हालांकि यह कार्ब्स और कैलोरी में उच्च है, यह आश्चर्यजनक रूप से मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को रोकता है। टैनिन, पॉलीफेनॉल्स और फाइटेट्स जैसे जैव सक्रिय रसायनों का उच्च प्रतिशत पाचन प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है और इस तरह रक्त शर्करा में और वृद्धि को रोकता है और अस्वास्थ्यकर वसा को खत्म करता है।
4. हड्डियों की घनत्व को मजबूत करता है
कौंच बीज में कैल्शियम की उच्च मात्रा होती है, और इसलिए यह सभी उम्र के लोगों की हड्डियों को पोषण देने और हड्डियों को मजबूत करने में उपयोगी होता है। हालांकि, मध्यम आयु और बुजुर्ग लोगों को गुर्दे और जठरांत्र क्षेत्र में जटिलताओं को रोकने के लिए इसे मापी गई मात्रा में खाना चाहिए।
5. रक्ताल्पता की स्थिति को ठीक करता है
आयरन की कमी से हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है और इस तरह रक्ताल्पता और रक्त और यकृत से संबंधित विभिन्न जीवन-घातक स्थितियाँ उत्पन्न होती हैं। लेकिन कौंच बीज, जो आयरन में अत्यधिक समृद्ध है, शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर सकता है, हीमोग्लोबिन उत्पादन को बढ़ा सकता है, और यकृत को डिटॉक्सीफाई कर सकता है।
6. हृदय स्वास्थ्य को पुनर्जनन करता है
कौंच बीज, जिसे अन्यथा कोहेज या कोदो बाजरा के रूप में जाना जाता है, एक जादुई मखमली दाल है। कौंच बीज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स, सोडियम और संतृप्त वसा का प्रतिशत नगण्य है। इसलिए, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होने का कोई डर नहीं है जो हृदय से जुड़े ऊतकों को अवरुद्ध करता है। यह शरीर से विषाक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और हृदय को स्वस्थ बनाता है।
7. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सुरक्षित
कौंच बीज में कैल्शियम और आयरन की प्रचुरता गर्भवती माँ और उसके भ्रूण को पोषण देने में सहायता करती है। यह प्रसव के बाद किसी भी महिला की दूध उत्पादन क्षमता को बढ़ाता है।
8. चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को नियंत्रित करता है
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ खाने की आदत बनाए रखने से मल का आयतन बढ़ेगा और इस तरह यह गुदा नहर के माध्यम से इसके आंदोलन को आसान बनाएगा। कौंच बीज में किसी भी अन्य साबुत अनाज, जैसे जौ, गेहूं, या जई की तुलना में अधिक फाइबर होता है।
9. पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है
यह प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों में उच्च है, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसलिए यह बढ़ते बच्चों के लिए एक सुपरफूड के रूप में कार्य करता है। यह बुजुर्ग लोगों को शारीरिक और मानसिक रूप से सक्रिय रखने में मदद करेगा जो उम्र बढ़ने के साथ अपने शरीर में पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित होते हैं।
10. स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बढ़ावा देता है
कौंच बीज खाने से मस्तिष्क की नसों को पुनर्जनन करने और स्मृति को सक्रिय करने में मदद मिलती है। यह अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण सेरोटोनिन को बढ़ाता है और इस तरह मन और शरीर की विश्राम को बढ़ावा देने में मदद करता है।
11. पुरुषों में यौन प्रदर्शन को बढ़ाता है
यह एंटीऑक्सिडेंट का एक पावरहाउस है, और यह कौंच बीज को अन्य यौन वृद्धि करने वाली जड़ी-बूटियों के बीच एक अत्यधिक खोजा जाने वाला कामोत्तेजक घटक बनाता है। यह लिंग में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर कमजोर इरेक्शन से उबरने में मदद करता है और शुक्राणु गणना को बढ़ाकर प्रजनन क्षमता को उत्तेजित करता है।
12. अवसाद के लक्षणों को कम करता है
यह मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर को सक्रिय करने में मदद करता है और इस तरह व्यक्ति को सुस्ती, या तमस, को त्यागने और सात्विक मन की स्थिति में कार्य करने में सक्षम बनाता है। यह आपके मस्तिष्क में उत्पन्न होने वाली नकारात्मकता को उलट देगा और आपकी बौद्धिक क्षमता को तेज करने में सहायता करेगा।
कौंच बीज के दुष्प्रभाव
संभावित दुष्प्रभावों के साथ कुछ स्थितियाँ हो सकती हैं जो एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती हैं।
1. पेट की समस्याएँ
ऐसे आहार फाइबर का सेवन करने के बाद व्यक्ति को पेट में असुविधा, जैसे कि सूजन, गैस, या असहजता का सामना करना पड़ सकता है।
2. सीने में असहजता
कौंच बीज का सेवन करने के बाद व्यक्ति को सीने में असहजता का अनुभव हो सकता है। यह उच्च स्तर की असंवेदनशीलता या एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण हो सकता है।
3. अनिद्रा
हालांकि अनिद्रा की समस्या को बढ़ाने के लिए पर्याप्त जानकारी नहीं है, फिर भी उच्च सांद्रता या मात्रा में सेवन करने पर पेट की समस्याओं का जोखिम हो सकता है। यह आपकी नींद को और भी खराब तरीके से बाधित कर सकता है।
4. भ्रम
इस बात का कोई सिद्ध प्रमाण नहीं है कि कौंच बीज भ्रम या मतिभ्रम का कारण बनता है। हालांकि, ऐसे मामलों में कौंच बीज के सेवन को सीमित करने की सलाह दी जा सकती है।
5. असामान्य शारीरिक गतिविधियाँ
कौंच बीज के कारण असामान्य शारीरिक गतिविधियों की कोई जानकारी नहीं दी गई है। यदि ऐसा होता भी है, तो यह दुर्लभ हो सकता है, और वह भी किसी अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति या इसे किसी अन्य एलोपैथिक दवा के साथ मिलाने के कारण हो सकता है।
6. गुर्दे को प्रभावित कर सकता है
कौंच बीज में अतिरिक्त कैल्शियम के कारण, गुर्दे सबसे अधिक प्रभावित हो सकते हैं। इसलिए किसी भी गुर्दा रोगी को इसका उपयोग करने से बचना चाहिए। अन्यथा, यह गुर्दों में विषाक्तता के स्तर को बढ़ा सकता है और उसे गुर्दे की पथरी से पीड़ित कर सकता है।
उपयोग
1. सुपरफूड के रूप में
आप अपनी सहनशक्ति के स्तर को मापकर कौंच बीज को अपने दैनिक भोजन में उपयोग कर सकते हैं:
- गेहूं की तरह अनाज के रूप में बीजों को पीसकर रोटी तैयार करें।
- दलिया तैयार करें और इसे मेपल सिरप या शहद जैसे किसी स्वीटनर को जोड़कर स्वादिष्ट बनाएँ।
- इसे करी और भुनी सब्जियों के साथ चावल के रूप में खाएँ।
- इसे स्टू या सूप के लिए एक घटक के रूप में उपयोग करें।
- इसे भुने हुए कॉफी बीन्स की तरह पेय के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
2. मौखिक दवा
पाउडर: आप दिन में दो बार, भोजन से पहले या बाद में ¼ से ½ चम्मच पाउडर ले सकते हैं।
कैप्सूल: आप अपनी आवश्यकताओं के आधार पर प्रतिदिन 1-2 कैप्सूल या टैबलेट भी ले सकते हैं।
3. स्थानीय उपयोग के लिए
आप कौंच बीज पाउडर को दूध के साथ मिलाकर अपने शारीरिक घावों या चोटों पर स्थानीय रूप से लागू कर सकते हैं। इसे 5 से 7 मिनट के बाद गुनगुने पानी से धो लें।
निष्कर्ष
कौंच बीज, एक बहुमुखी सुपरफूड और आयुर्वेदिक दवा, का व्यापक रूप से उपयोग हृदय, तंत्रिका, बौद्धिक और गुर्दे की समस्याओं जैसे विभिन्न विकारों को बेहतर बनाने की क्षमता के लिए किया जाता है।
यह एंटीऑक्सिडेंट से सशक्त है, जो शुक्राणु गणना को बढ़ाने में मदद करता है। और महिलाओं के कल्याण को उत्तेजित करता है, हालांकि कुछ लोग चयापचय स्थितियों के कारण सहनशक्ति की कमी हो सकती है।